春天肝脏活跃，八种蔬菜帮助你疏肝解郁，降肝火，提高免疫力

随着春风的吹拂，万物复苏，我们的身体在这个季节悄然发生了变化。春天是肝脏最活跃的时期。如何通过饮食调理肝脏已经成为很多人关注的焦点。我们推荐八种春季时令蔬菜。它们不仅好吃，还能帮助我们疏肝解郁，降肝火，提高免疫力，让我们在春天保持最佳状态。

荠菜——春天的“护肝草”

荠菜在春天被称为“护肝草”。它富含维生素C和钙。它是一个天然的护肝专家。春天吃荠菜不仅能清火，还能补钙。你不妨试试荠菜豆腐汤或荠菜饺子，让肝脏在春天得到最好的呵护。

蒲公英清热解毒良药

蒲公英具有清热解毒、疏肝利胆的功效。对于春季肝火旺盛、容易长痘痘的人来说，蒲公英无疑是一剂良药。你可以尝试用蒲公英的嫩叶凉拌或泡茶来感受它带来的新鲜和舒适。

香椿-春天独特的美味

香椿是春天独特的美味佳肴。它含有香椿素等挥发性物质，能疏肝理气，促进食欲。香椿虽然含有亚硝酸盐，但煮前1分钟即可去除，儿童和孕妇也可适量食用。

春笋-肠道清道夫

竹笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解春季便秘，中医认为竹笋冷，能清热化痰，特别适合多吃肉，容易生气，炖竹笋、竹笋排骨汤是不错的选择。

菠菜-补血养肝的好产品

菠菜是春季补血养肝的好产品。它富含叶酸和铁，可以缓解春季嗜睡，改善肤色。菠菜还能通血，利五脏，促进肝脏解毒。但需要注意的是，菠菜含有草酸，建议烫后再煮。

马齿苋-清热解毒野菜

马齿苋是一种具有清热解毒作用的野菜，对春季湿热引起的皮肤瘙痒、口腔溃疡等症状有很好的缓解作用。你可以尝试炒肉丝或冷马齿苋来品尝大自然的礼物。

韭菜-温阳散寒蔬菜-温阳散寒蔬菜

韭菜被称为“起草”，性温，味道辛辣，适合春天升阳，缓解手脚冰凉，无论是韭菜炒虾还是韭菜盒，都能让你在春天感到温暖和活力。

豌豆苗——富含维生素的绿色食品

豌豆幼苗富含维生素C和胡萝卜素，可提高免疫力，缓解春季过敏，口感清爽，适合老年人和儿童食用。汤豌豆幼苗和炒豌豆幼苗都是简单而美味的方法。

在这个春天，让我们通过合理的饮食来恢复肝脏，保持健康，上面推荐的八种蔬菜，不仅美味，还能疏肝抑郁，降低肝火，提高免疫力，迅速行动，为你的桌子增添春天的色彩！